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Gâteau healthy & fondant patate douce-chocolat · Energy balls choco-pistache Tu suis les étapes, tu ranges, et tes repas de la semaine sont prêts.
2 recettes
19 portions
2 h de cuisine
12,52 € 0,66€ / portion
Ce qu’il te faut en cuisine 6 ustensiles
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Les courses Pour 1 personne − +
Touche ce que tu as déjà à la maison : ça descend en bas de la liste et ça n’est pas copié. 15 articles à acheter
Cuisine du monde
Huile de coco 55 g Divers
Flocons d'avoine 100 g Lait demi-écrémé 30 g Œuf(s) 2 Epicerie salée
Sel 1 pincée Fruits & Légumes
Patate douce 250 g Pâtisserie
Cacao en poudre non sucré 45 g Chocolat noir 60% 80 g Chocolat noir 70% 100 g Extrait de vanille 2 c. à café Levure chimique 5 g Pâte de pistache 2 c. à soupe Poudre d'amande 100 g Sirop d'érable 70 g Sirop d'érable 1 c. à soupe
Le déroulé Écran toujours allumé 0 étape sur 7 Tout décocher
1 Préchauffe ton four à 220°C, coupe la patate douce en deux, quadrille avec un couteau (fais des entailles profondes mais sans trouer) et enfourne pour 45 min – 1h. 2 Pendant ce temps, mélange dans un saladier les flocons d'avoine, la poudre d'amande, le lait, le sirop d'érable et la pâte de pistache (attention à bien la prendre nature et peu sucrée). 3 Forme des boules avec tes mains. Tu peux faire fondre le chocolat noir dans une casserole à feu doux et tremper toutes tes energy balls (ou comme moi, que certaines) dedans. Dépose-les ensuite dans une assiette et mets au frigo pour 30 min, afin de figer le chocolat. 4 Tu peux ranger la cuisine en attendant. 5 Quand la patate douce est cuite, sors-la et baisse le four à 180°C. Racle TOUTE la chair à l'aide d'une cuillère à soupe sans te brûler et écrase-la en purée lisse avec une fourchette. Mets aussi du papier cuisson dans ton moule. 6 Dans un saladier, dépose la chaire de patate douce, l'huile de coco, le sirop d'érable, l'extrait de vanille et les oeufs. Utilise un batteur électrique pour mélanger le tout pendant 2 min. Ajoutes-y ensuite le cacao, la poudre d'amande, la levure chimique et une pincée de sel. Concasse le chocolat noir avec un grand couteau, rajoute-le et mélange bien. 7 Dépose le tout dans ton moule et enfourne pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit pris et qu’un cure-dent ressorte avec quelques miettes humides (mais pas liquides !). Attends au moins 15 minutes avant de découper. Ça permettra au gâteau de bien se tenir. Dernière étape Tout est rangé dans les tupperwares ? Valide ton batch pour le compter et fêter ça.
Je valide mon batch Conservation et congélation L’essentiel en un coup d’œil. Ouvre une carte pour le détail.
Pour tout le combo Voir le détail Et si tu changes les recettes ? Mes idées de variantes, recette par recette.
Energy balls Fruits secs
Voir les idées Gâteau patate douce-choco Farines
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Four
Plaques