← Tous les combos Combo n°43 · Été · Classique · 2 h
Quinotto aubergines & tomates cerises rôties · Pâtes poivrons, chorizo & chèvre · Curry de courgettes Tu suis les étapes, tu ranges, et tes repas de la semaine sont prêts.
3 recettes
7 portions
2 h de cuisine
15,05 € 2,15€ / portion
Ce qu’il te faut en cuisine 6 ustensiles
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Les courses Pour 1 personne − +
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Cuisine du monde
Lait de coco 270 ml Pâte de curry 1 ½ c. à soupe Divers
Bouillon de légumes 450 ml Frais
Chèvre frais 40 g Crème liquide 80 ml Feta 40 g Fruits & Légumes
Aubergine 350 g Courgettes 400 g Gousse d'ail 1 Oignon blanc/jaune 1 Poivron rouge 350 g Tomates cerises 250 g Herbes fraîches
Basilic frais Coriandre fraîche Huiles
d'huile d’olive 2 filet Pâtes, Riz, Féculents
Pâtes 250 g Quinoa 120 g Riz Basmati 100 g
Le déroulé Écran toujours allumé 0 étape sur 9 Tout décocher
1 Préchauffe ton four à 120°C. Coupe les aubergines en cubes et les tomates cerises en deux. Étale-les sur une plaque du four recouverte de papier cuisson, rajoute un filet d’huile d’olive, l'origan, du sel, du poivre et enfourne pour 1h30, en mélangeant toutes les 30 min. 2 Pendant ce temps, découpe les poivrons, le chorizo, l'ail, l'oignon et les courgette (j'utilise mon hachoir manuel et ma mandoline pour aller vite). 3 Dans une poêle à feu moyen-vif avec un filet d'huile d'olive, fais revenir les poivrons avec le chorizo pendant 15 min. 4 Dans une 2ème poêle, fais revenir l’ail et l’oignon avec un filet d'huile d'olive pendant 5 min, puis ajoute les courgettes, le lait de coco et la pâte de curry. Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 30-35 min. 5 Lance la cuisson du riz dans une casserole d'eau bouillante. 6 Fais cuire les pâtes selon les indications du paquet. Dépose tes poivrons et ton chorizo dans un saladier, verses-y la crème et le bouillon et utilise un mixeur plongeant pour mixer le tout. 7 Verse le quinoa dans une casserole et arrose avec du bouillon petit à petit, comme pour un risotto, tout au long de la cuisson (tu n'utiliseras peut-être pas tout le bouillon, mais mieux vaut trop en avoir que manquer). Une fois prêt, assemble avec les légumes rôtis, la feta que tu émiettes, du basilic frais et la 1ère recette est prête ! 8 Il n'y a plus qu'à assembler les pâtes avec la sauce, le chèvre, du sel, du poivre, un peu de basilic frais et la 2ème recette est prête ! 9 Assemble le riz, les courgettes, termine par quelques feuilles de coriandre et la 3ème recette est prête ! Le conseil de Marie Tout se congèle donc tu peux faire décongeler au fil de la semaine, au gré de tes envies !
M Marie
Dernière étape Tout est rangé dans les tupperwares ? Valide ton batch pour le compter et fêter ça.
Je valide mon batch Conservation et congélation L’essentiel en un coup d’œil. Ouvre une carte pour le détail.
Pour tout le combo Réchauffer Micro-ondes ou Poêle Voir le détail Et si tu changes les recettes ? Mes idées de variantes, recette par recette.
Pâtes crème de poivrons & chorizo Voir les idées Curry de courgettes Voir les idées 
FourPlaques
Plaques
Plaques