← Tous les combos Combo n°31 · Hiver · Classique · 2 h
Tajine express · Gratin de poireaux, pommes de terre & lardons · Curry de patates douces, épinards & pois chiches Tu suis les étapes, tu ranges, et tes repas de la semaine sont prêts.
3 recettes
7 portions
2 h de cuisine
20,31 € 2,90€ / portion
Ce qu’il te faut en cuisine 8 ustensiles
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Les courses Pour 1 personne − +
Touche ce que tu as déjà à la maison : ça descend en bas de la liste et ça n’est pas copié. 26 articles à acheter
Cuisine du monde
Citron confit 60 g Lait de coco 400 ml Pâte de curry 2 c. à café Divers
Bouillon de volaille 250 ml Cube de bouillon 1 Épices
Curcuma moulu ½ c. à café Gingembre moulu ½ c. à café Frais
Crème liquide 15 cl Mozzarella râpée 150 g Fruits & Légumes
Carottes 250 g Gousse d'ail 2 Oignon blanc/jaune 2 Patate douce 350 g Poireaux 1 ¼ kg Pommes de terre 850 g Pousses d’épinard 50 g Herbes fraîches
Coriandre fraîche Huiles
d'huile d’olive 2 filet Pâtes, Riz, Féculents
Riz Basmati 100 g Semoule moyenne à couscous 150 g Sauces & Conserves
Olives vertes 80 g Pois chiches cuits et égouttés 240 g Viande
Escalopes de dinde 300 g Lardons 250 g
Le déroulé Écran toujours allumé 0 étape sur 12 Tout décocher
1 Préchauffe ton four à 215°C en chaleur classique et fais chauffer une grande casserole d’eau bouillante avec le cube de bouillon. 2 Découpe les pommes de terre en petits cubes et lave puis découpe les poireaux (retire une partie du vert, qui est trop filandreuse) en lamelles. Mets-les ensuite dans la casserole et laisse cuire 15 min. Fais aussi revenir les lardons dans une petite poêle sans matière grasse, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. 3 Finis la découpe : les carotte en fines lamelles, la patate douce en cubes, les gousses d’ail, les oignons, le poulet et le citron confit (que tu peux remplacer par des zestes de citron jaune). 4 Dans une poêle à feu moyen avec un filet d’huile d’olive, fais revenir l’ail et l'oignon jusqu’à ce qu’ils soient translucides, en mélangeant souvent. 5 Dans une autre poêle à feu moyen avec un filet d’huile d’olive, fais revenir l’ail et l'oignon jusqu’à ce qu’ils soient translucides, en mélangeant souvent. 6 Ajoute ensuite les cubes de patates douces, les pois chiches, la pâte de curry, le lait de coco, du sel, du poivre et laisse cuire 35 min à couvert. 7 Égoutte bien les poireaux et les pommes de terre pendant 5 min (s’il reste de l’eau, ça va détremper le gratin). Dans un plat à gratin, mets les légumes égouttés, les lardons, la crème liquide, la mozzarella râpée, du sel, du poivre et enfourne pour 20 min. 8 Ajoute ensuite les cubes de poulet, les carottes et laisse cuire 20 min en mélangeant souvent. 9 Déglace avec le bouillon de volaille, puis rajoute le citron confit, les olives vertes, le curcuma, le gingembre, du sel et du poivre. Mélange bien et laisse cuire quelques min. 10 Ajoute les pousses d’épinard et laisse cuire 5 minutes sans couvercle. 11 Lance la cuisson du riz et de la semoule dans deux casseroles d’eau bouillante pendant que les plats terminent leur cuisson. 12 Tu n’as plus qu’à assembler les 3 recettes : le gratin dès qu’il sort du four, le curry avec le riz et la coriandre, et le tajine avec la semoule. Le conseil de Marie Tu peux tout congeler donc libre à toi de t’organiser comme tu veux.
M Marie
Dernière étape Tout est rangé dans les tupperwares ? Valide ton batch pour le compter et fêter ça.
Je valide mon batch Conservation et congélation L’essentiel en un coup d’œil. Ouvre une carte pour le détail.
Pour tout le combo Réchauffer Four ou Micro-ondes Voir le détail Et si tu changes les recettes ? Mes idées de variantes, recette par recette.
Tajine express Remplace le poulet
Voir les idées Gratin poireaux, pommes de terre & lardons Remplace les lardons
Voir les idées Curry de patate douce, épinards & pois chiches Remplace les pois chiches
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Plaques
FourPlaques
Plaques