← Tous les combos Combo n°28 · Hiver · Classique · 2 h
Poulet coco, curry & mangue · Pâtes au boeuf du Maghreb · Mijoté de lentilles à l’ancienne & chèvre Tu suis les étapes, tu ranges, et tes repas de la semaine sont prêts.
3 recettes
7 portions
2 h de cuisine
19,81 € 2,83€ / portion
Ce qu’il te faut en cuisine 5 ustensiles
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Les courses Pour 1 personne − +
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Cuisine du monde
Lait de coco 30 cl Divers
Bouillon de légumes 300 ml Épices
Bouquet garni ¼ Curry moulu 2 c. à café Frais
Chèvre frais 40 g Crème liquide 2 c. à soupe Yaourt grec 200 g Fruits & Légumes
Carottes 520 g Gousse d'ail 2 Mangue 150 g Oignon blanc/jaune 2 Poireaux 140 g Herbes fraîches
Coriandre fraîche Menthe fraîche 4 c. à soupe Huiles
d'huile d’olive 3 filet Pâtes, Riz, Féculents
Lentilles vertes 140 g Pâtes 150 g Riz Basmati 170 g Sauces & Conserves
Concentré de tomate 3 c. à soupe Viande
Bœuf haché 300 g Escalopes de poulet 300 g
Le déroulé Écran toujours allumé 0 étape sur 11 Tout décocher
1 Commence par la découpe : pèle et coupe en lamelles les carottes, lave et coupe en rondelles les poireaux, coupe en petits cubes les escalopes de poulet, pèle la mangue et coupe-la en petits cubes, et émince finement les oignons et les gousses d’ail. 2 Dans une cocotte sur feu moyen avec un filet d’huile d’olive, mets les poireaux, les carottes, l'oignon et l’ail. Mélange, couvre et laisse cuire 25 min, en mélangeant de temps en temps. 3 Dans une grande poêle à feu moyen avec un filet d’huile d’olive, mets l’oignon et l’ail, et laisse revenir 5 min en mélangeant de temps en temps. 4 Dans une grande poêle à feu doux-moyen avec un filet d’huile d’olive, fais revenir les carottes à couvert pendant 20 min, en les retournant de temps en temps. 5 Rajoute les cubes de poulet à la poêle d’ail et oignon, laisse cuire 5 min puis rajoute les cubes de mangue, le lait de coco, le curry, sel, poivre, mélange et couvre pour 10 min. Lance aussi la cuisson de ton riz dans une casserole d’eau bouillante. 6 Ajoute ensuite les lentilles, le bouillon et le bouquet garni. Couvre et laisse cuire 20 à 35 min, en suivant les instructions du paquet de lentilles. Tu peux rajouter un peu plus de bouillon si besoin au fil de la cuisson. 7 Ajoutes-y ensuite la viande hachée et laisse cuire une dizaine de minutes. 8 Dès que le riz est cuit, tu peux l’assembler avec le poulet au curry et la coriandre : la 1ère recette est prête ! 9 Lance la cuisson de tes pâtes dans une casserole d’eau bouillante en suivant les instructions de l’emballage. 10 Pendant ce temps, prépare la sauce en mélangeant le yaourt grec et la menthe ciselée. Dès que les pâtes sont cuites, rajoutes-y le concentré de tomate, la sauce au yaourt, sel, poivre, les carottes et la viande hachée. La 2ème recette est prête ! 11 Dès que c'est cuit (goûte bien pour être sûre), sale, poivre, verse la crème liquide et la 3ème recette est prête ! Le conseil de Marie Tu peux tout congeler et donc, t’organiser comme tu veux et décongeler au dernier moment !
M Marie
Dernière étape Tout est rangé dans les tupperwares ? Valide ton batch pour le compter et fêter ça.
Je valide mon batch Conservation et congélation L’essentiel en un coup d’œil. Ouvre une carte pour le détail.
Pour tout le combo Voir le détail Et si tu changes les recettes ? Mes idées de variantes, recette par recette.
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