← Tous les combos Combo n°24 · Hiver · Classique · 2 h
Poisson à la Marocaine · Soupe Khao Soi & nouilles · Clafoutis de légumes d'hiver & feta Tu suis les étapes, tu ranges, et tes repas de la semaine sont prêts.
3 recettes
7 portions
2 h de cuisine
19,04 € 2,72€ / portion
Ce qu’il te faut en cuisine 11 ustensiles
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Les courses Pour 1 personne − +
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Cuisine du monde
Lait de coco 400 ml Pâte de curry rouge 2 c. à soupe Sauce soja salée 1 c. à soupe Divers
Bouillon de légumes 1000 ml Lait demi-écrémé 20 cl Œuf(s) 3 Épices
Cumin moulu 1 c. à soupe Curcuma moulu 1 c. à soupe Herbes de Provence 1 c. à soupe Paprika 1 c. à soupe Fruits & Légumes
Brocoli 200 g Butternut 350 g Carottes 250 g Citron vert ½ Gousse d'ail 3 Oignon blanc/jaune 1 Oignon rouge 1 Piment vert 1 Herbes fraîches
Coriandre fraîche Huiles
d'huile d’olive 2 filet Pâtes, Riz, Féculents
Pâtes 150 g Semoule moyenne à couscous 150 g Pâtisserie
Cassonade 1 c. à soupe Farine T45 2 c. à soupe Sauces & Conserves
Concentré de tomate 1 c. à soupe
Le déroulé Écran toujours allumé 0 étape sur 9 Tout décocher
1 Commence par préparer les légumes : découpe ton brocoli en petites fleurettes et pèle ton butternut, que tu coupes en cubes de petite taille petite. 2 Fais cuire ces légumes dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes. Une fois cuits, laisse-les bien s’égoutter pendant minimum 5 minutes (sinon ils risquent de détremper le clafoutis). Pendant ce temps, découpe l'oignon rouge, l'oignon blanc/jaune, les gousses d’ail et le piment vert. Pèle les carottes et coupe-les en fines rondelles. 3 Pendant ce temps, préchauffe ton four à 200°C en mode convection naturelle/chaleur statique haut et bas. Dans un saladier, mélange les oeufs, le lait, la farine, du sel, du poivre et les herbes de Provence. 4 Dans un plat qui va au four, mets les brocolis et les cubes de butternut. Verse le mélange, émiette les 2/3 de la feta avec tes mains, mélange et émiette ce qu'il reste sur le dessus avant d'enfourner pour 35 à 45 minutes. 5 Dans une poêle à doux-feu moyen avec un filet d’huile d’olive, mets les carottes, couvre et laisse cuire 15-20 minutes en mélangeant de temps en temps pour que ça n’accroche pas (à adapter selon l’épaisseur de tes lamelles). 6 Dans une cocotte avec un filet d’huile d’olive, fais revenir l’ail et l’oignon rouge pendant quelques minutes. Rajoute ensuite la pâte de curry rouge, le lait de coco, le bouillon, la cassonade et la sauce soja salée. Retire la peau de tes cuisses de poulet, rajoute-les, sale, poivre et laisse cuire à petits bouillons pendant 30-40 minutes (à la fin, vérifie bien que tes cuisses de poulet sont cuites : c’est bon quand la chair à l’intérieur est blanche, si elle est encore rose, prolonge la cuisson). 7 Une fois les carottes cuites, baisse sur feu doux, rajoute la gousse d’ail, l’oignon, le piment vert coupé, le concentré de tomate et le bouillon de légumes. Mélange bien et laisse bouillonner 2-3 minutes pour que les saveurs se mélangent entre elles. Rajoute ensuite ton poisson, couvre et laisse cuire le temps indiqué sur l’emballage. En parallèle, lance la cuisson de ta semoule en suivant les instructions de ton emballage. 8 Dès que le clafoutis sort du four, la 1ère recette est prête. Et dès que la semoule et le poisson sont cuits, la 2ème recette est prête. 9 Termine en rajoutant un peu de jus de citron vert. Je te conseille de cuire les pâtes et de les rajouter juste avant de passer à table. Le conseil de Marie Je te conseille de commencer ta semaine par le clafoutis, qui ne se congèle pas, et de congeler la soupe (sans les nouilles) ainsi que la recette de poisson, que tu pourras décongeler ensuite au gré de tes envies.
M Marie
Dernière étape Tout est rangé dans les tupperwares ? Valide ton batch pour le compter et fêter ça.
Je valide mon batch Conservation et congélation L’essentiel en un coup d’œil. Ouvre une carte pour le détail.
Pour tout le combo Réchauffer Four ou Micro-ondes Voir le détail Et si tu changes les recettes ? Mes idées de variantes, recette par recette.
Poisson à la marocaine Remplace les carottes
Voir les idées Soupe khao soi Ajoute des légumes
Voir les idées Clafoutis aux légumes d'hiver & feta Pour remplacer brocoli…
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Plaques
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